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Classement Des Vins De Bordeaux |
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| Edition du 17/03/2015 | |
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> Nos coups de cœur de la semaine
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Au milieu du XIXe siècle, Maître Henri Coutin, Notaire à Jonzac, hérite d’une propriété au lieu-dit Camillac. Ce terroir dominant le confluent de la Dordogne et de la Garonne est planté de 
Roland Charbonnier et Simon Abrivard
Château ROUMAGNAC La MARÉCHALE
Représentant la quatrième génération de cette exploitation familiale, Thierry Dumeynieu dirige cette propriété située à flanc de coteaux.
Il peut être satisfait de son Fronsac 2010, marqué par les fruits noirs (griotte, pruneau), de bouche pleine, ample et velouté, d'une belle concentration mais de bouche élégante et suave. Le 2009 est corsé, avec des notes de boisé, de fruité bien fondu, de bouche intense avec des connotations de petits fruits rouges mûrs et de cuir, charmeur et racé à la fois, ample, complexe, de belle évolution.
La Cuvée Prestige 2010 est riche en couleur, au nez de cassis et de poivre, ample en bouche grâce à des tanins soyeux et puissants à la fois.
Goûtez aussi le Bordeaux Supérieur Château La Maréchale rouge, qui allie finesse et charpente, au nez intense et complexe (mûre, épices).
Thierry Dumeynieu - Earl Vignoble Dumeynieu 1, Le Sable 33126 La Rivière Téléphone :05 57 24 94 55 et 06 14 36 25 91 Télécopie :05 57 24 90 44 Email : vignoble-dumeynieu@sfr.fr |
Château de CRAIN
Exploité depuis 5 générations. Le château a été bâti au XIIIe siècle par le roi Édouard IV d'Angleterre; c'est l'un des plus vieux châteaux féodaux d'Aquitaine. Marie-Cécile Fougère, charmante et dynamique, s'occupe des vinifications de cette belle propriété qui compte 50 ha de vignes sur un sol argilo-calcaire.
Superbe Bordeaux Supérieur 2010 (57% Merlot, 27% Cabernets et 16% Malbec), particulièrement charmeur, coloré et puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes persistantes. Le 2009, avec beaucoup de structure, tout en bouche, est très bien équilibré, sent la violette, la cerise confite et l'humus, de charpente très élégante, de très bonne garde. Le 2008, médaille d'Argent au concours des Vins d'Aquitaine 2010, avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds mais bien présents, de bouche ample et bien persistante.
Remarquable Entre-Deux-Mers, macération pelliculaire courte, élevage sur lies, où se mêlent des notes d'amande et de poire.
Famille Fougère 33750 Baron Téléphone :05 57 24 50 66 Télécopie :05 57 24 14 07 Email : fougere@chateau-de-crain.com Site personnel : www.chateau-de-crain.com |
Château HAUT-LAGRANGE
Une propriété créée par Francis Boutemy en 1989, sur un terroir mentionné en 1763 sur la carte de Belleyme. Le sol est travaillé très classiquement, avec un enherbage partiel, densité 7 700 pieds/ha,production volontairement ramenée, selon les années, de 10 à 20% en dessous des rendements autorisés. Un vignoble de 8,3 ha dont 1 ha en blanc et 7,3 en rouge.
Coup de coeur pour ce Pessac-Léognan rouge 2010 (45 % Merlot, 55% Cabernet-Sauvignon, dont 1/3 de la récolte est élevée 12 mois 30% en barriques neuves, le reste en cuves, durée totale de l'élevage 20 mois), de couleur grenat soutenu, d'une belle concentration, aux notes de fruits rouges mûrs (griotte, framboise) et d'épices, de bouche riche, tout en saveurs, un vin charnu et charpenté, de garde. Le 2009 dégage un bouquet aux nuances poivrées, un vin complet, de jolie bouche où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide. Excellent 2008, avec des arômes de fruits rouges et de fumé, un vin complexe et charnu, aux tanins structurés et bien soyeux, de très bonne évolution.
Le Pessac-Léognan blanc 2010 (Sauvignon et Sémillon à parts égales), alliant finesse et structure, une belle rondeur et un bouquet aux connotations de petites fleurs blanches et d'agrumes, associe richesse aromatique et persistance, de bouche riche, longue, ample.
Francis Boutemy 89, avenue de La Brède 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 09 93 Télécopie :05 56 64 10 08 Email : contact@hautlagrange.com Site personnel : www.hautlagrange.com |
CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET
Le vignoble de 28 hectares est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon. La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire de 4 générations aux techniques modernes, produit un vin fin et très élégant, d'une belle couleur dorée, onctueux et très fruité avec des arômes complexes d'acacia et de pain grillé, de bouche suave, d'une grande fraîcheur, un vin d'excellente évolution qui bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille. Ces vins frais et délicats, sont très bons à l'apéritif. Ils laissent la bouche fraîche pour déguster d'autres vins. Ils sont parfaits sur un foie gras, une volaille, une viande blanche, les fromages et les desserts aux fruits.
Marc Ducau 33410 Loupiac Téléphone :05 56 32 99 88 Télécopie :05 56 62 60 13 Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com Site : chateau-loupiacgaudiet Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com |
> Nos dégustations de la semaine
Château FOURCAS-HOSTEN
❤❤❤❤ Les 46,67 ha de vignoble sont plantés pour 45% de Merlot, 45% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet franc.
Son terroir, typique de son appellation, se révèle particulièrement intéressant avec sa composition de 2/3 de graves pyrénéennes et 1/3 argilo-calcaires, sur un sous-sol d’argile et d’alios. La vinification est traditionnelle avec contrôle des températures et de nombreux remontages, et l’élevage s’effectue en barriques de chêne durant 12 mois. “Nous avons un nouveau chai de vinification depuis le millésime 2010, dit-on, avec des cuves de petites contenances (50 à 100 hl) en ciment sur mesure et en bois, une réception de vendange avec 2 tables de tries ainsi qu’une winery de chez Pellenc. chai traditionnel et moderne à la fois qui fonctionne de manière gravitaire.” Belle réussite avec ce Listrac Médoc 2011, au bouquet subtil avec des notes de sous-bois et de myrtille, de bouche ample et fondue, un vin qui allie rondeur et charpente. Beau 2010, d’une belle complexité d’arômes (cannelle, fraise des bois, épices...), un vin intense, riche au nez comme en bouche, aux tanins bien fermes, qui devrait tenir ses promesses. Remarquable 2009, intense, d’une complexité certaine, aux tanins mûrs mais très structurés, un vin qui sent bon la cannelle, le pruneau et l’humus (17 e environ). Le 2008, c (13,50 e). Excellent 2007, tout en couleur et en matière, au nez subtil dominé par des arômes persistants de fruits rouges, de prune et de cerise noire, un vin très équilibré, de bouche ample et finement tannique, riche et généreux, bien typé (13,50 e). Goûtez Les Cèdres d’Hosten 2011, de bouche fondue et bien parfumée, aux senteurs persistantes de griotte et de sous-bois. Le 2010, très équilibré, aux tanins mûrs, au nez de cassis, avec cette touche épicée persistante, est d’une belle finesse aromatique, coloré et corsé. Renaud Momméja 2, rue de l'Église
33480 Listrac-Médoc Tél. : 05 56 58 01 15 Fax : 05 56 58 06 73 Email : contact@fourcas-hosten.com www.fourcas-hosten.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins  |
Château OLIVIER
❤❤❤❤ Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait à y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le XIXe siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.
On le comprend puisque ce Pessac-Léognan rouge 2011, m’a particulièrement plu, avec des arômes de fruits cuits, d’une belle robe sombre, d’un très bel équilibre en bouche, un beau vin où la structure prédomine, très classique, tout en charme, avec ses notes fumées et réglissées, des tanins savoureux (30 €). Le Pessac-Léognan blanc 2012, de bouche puissante, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt) et la poire fraîche, est un vin riche et très harmonieux, d’une finale longue avec d’agréables nuances de citron et de noix (32 €). Famille de Bethmann 33850 Léognan Tél. : 05 56 64 73 31 Fax : 05 56 64 54 23 Email : mail@chateau-olivier.com www.chateau-olivier.com Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine de VIAUD
❤❤❤❤❤ Je suis fidèle depuis longtemps à ce domaine de 16 ha.
Cette charmante propriétaire élève ce beau Lalande-de-Pomerol 2010, de couleur profonde, avec beaucoup de structure, où prédominent le cassis et les sous-bois, charpenté, ample, d’une belle persistance, dans la lignée du 2009, structuré, bien corsé, ample en bouche, aux nuances de cassis et de poivre, aux tanins fondus mais présents à la fois, de robe pourpre. Le 2008, au nez complexe dominé par la cerise et l’humus, est un vin coloré et complet, de bouche puissante, avec ces nuances de mûre et de musc en finale, de garde. Le 2007, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche corsée, un vin de belle couleur pourpre, bien charpenté, ample, légèrement épicé, d’une très jolie finale avec ces notes de fumé et de fraise des bois surmûries. Excellent 2006, de teinte grenat foncé, avec ce nez d’épices et de fruits rouges à noyau très mûrs, parfumé en bouche, aux tanins bien présents mais soyeux, un vin persistant et riche. Le 2005, de couleur soutenue, est puissant, un vin étoffé où prédominent des arômes de sous-bois et de framboise, de très bonne évolution. Le 2004 est de teinte rubis, très équilibré, aux tanins bien fermes, aux senteurs de pruneau, opulent, mêlant finesse et concentration. Lucette Bielle 33500 Lalande-de-Pomerol Tél. : 05 57 51 06 12 Fax : 05 57 25 10 14 Email : bielle@wanadoo.fr www.viaud.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
> Les précédentes éditions
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Château PIGANEAU
Clos JEAN
Château CLAUZET
Château BOSSUET
Château de VALOIS
Château Les GRAVES de LOIRAC
Château LAFLEUR du ROY
Badie, L'Intendant...
Château Les GRAVES
Château La ROSE- POURRET
Château CADET-BON
Château FONTBONNE
Château PIRON
Château CORNEMPS
Château BÉCHEREAU
Château de CRAIN
Château LESTAGE-DARQUIER
Château BROWN
Château Le Destrier
Clos LABARDE
DOMAINE ALARY
DOMAINE DE LA RENAUDIE
CHATEAU DE GUEYZE
CLOS TRIMOULET
CHATEAU REDORTIER
CHATEAU DES PEYREGRANDES
CHATEAU MACQUIN
DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
DOMAINE FOUGERAY DE BEAUCLAIR
CHÂTEAU FILLON
EARL GUY MALBETE
CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE
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